业内人士表示，进口食品走上消费者餐桌，至少要经过三道“关”。

　　准入关。

　　在食品进口前，我国将依据《食品安全法》等法律法规、食品安全国家标准要求、国内外疫情疫病和有毒有害物质风险分析结果，对拟进口国家和地区的食品安全体系及食品安全状况开展评估，结合评估和审查结果，确定相应的检验检疫要求。

　　中国海关制定《进口食品境外生产企业注册实施目录》，只有该目录内食品的境外生产企业在获得海关注册后，方可对华出口。

　　检验检疫关。

　　食品进口时，在完成检疫审批、口岸检验检疫等环节后，方可在口岸申报通关。其中，肠衣、乳品、肉类、水产品及制品类、禽蛋等进口时，需要办理进境动植物检疫审批手续，取得《中华人民共和国进境动植物检疫许可证》后方可申报通关。经检验检疫合格、由海关出具检验检疫证明后的进口食品，方可准予销售。

　　风控关。

　　食品进口后，有关部门还将进行后续监管，当发现严重食品安全问题或者疫情，以及境内外发生食品安全事件或疫情可能影响到进口食品安全的，及时发布风险预警及控制措施，包括有条件地限制进口、责令召回、禁止进口、就地销毁或退运处理等。

　　海关总署相关负责人表示，2018年，中国海关与巴拿马、巴西等31个国家和地区签订36项进出口食品安全检验检疫议定书，明确了55个品种的准入要求，组织专家组赴马来西亚、法国、挪威、巴西、意大利等国家开展现场审核，将原有食品安全监管体系和回顾性检查与企业注册现场评审有机结合，严格督促各方切实保证进口食品质量安全。

　　“我们从真伪、寄生虫、病毒等主要方面对生鲜水产品开展监测。”深圳海关食品检验检疫中心主任谢丽琪说。

　　淡焦成介绍，“一只虾入关后，我们会把产品送到第三方机构，从虾头到虾尾进行全方位的检测，包括是否含虫卵、寄生虫、虾的酸碱度等，平台上所有上架进关的海鲜都符合国家法律规定，同时以更高的标准严把品质关，为的就是让消费者吃得更放心。”

　　据海关总署进出口食品安全局局长毕克新介绍，2018年海关共抽样检验进口食品化妆品样品43603个，发现超限量样品141个，出口食品化妆品样品18591个，超限量样品51个。同时，海关通过加快完善进出口商品质量安全风险预警监管体系，强化对潜在风险的排查，深化对监管流程改革，有效降低企业贸易成本，优化口岸营商环境。

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